Für unser Restaurant suchen wir ab Juni eine engagierte Person, die die Verantwortung für unsere Küche übernimmt und während der Abwesenheit unseres Pizzaiolo kompetent vertreten kann.
Aufgabenbereich
Selbstständige Führung der Küche als Alleinkoch an den freien Tagen unseres Kochs
Zubereitung und Anrichten unserer à-la-carte-Gerichte
Produktion von Pizzagerichten und Desserts in unserer Hauptküche an einem Tag pro Woche
Herstellung von Pizza im Holzofen während der Vertretung des Pizzaiolo an dessen freien Tagen
Sicherstellung eines reibungslosen Küchenablaufs
Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP)
Warenbestellung, Lagerbewirtschaftung und Kontrolle der Lebensmittelqualität