Über uns
Das gemeinnützige Altersheim Im Ris an der Stadtgrenze Zürich-Leimbach/Adliswil bietet 88 Bewohner\*innen ein Zuhause. Ihr Wohlbefinden sowie ihre sozialen und gesellschaftlichen Bedürfnisse stehen im Mittelpunkt unseres Wirkens.
Deine Aufgaben
- Planung, Einkauf und Herstellung von saisonal gesunden und ausgewogenen Speisen für die Bewohner\*innen, Mitarbeitenden und Gäste
- Erarbeitung der A-la-Carte- und Dessertkarte für das Restaurant
- Personelle Führung und Coaching der Teammitglieder sowie Einsatzplanung und Zeiterfassung für das Team
- Gewährleistung eines reibungslosen Betriebsablaufs in der Küche
- Planung und Durchführung von Anlässen und Caterings
- Verantwortung für das Bestellwesen, Budget, Eingangskontrolle und Lagerbewirtschaftung
- Sicherstellung der Einhaltung der Lebensmittelverordnungen, Hygienevorschriften und Arbeitssicherheit
- Selbständiges, bereichsübergreifendes Denken und Handeln
- Durchführung von Schulungen für die Mitarbeitenden
- Mithilfe bei der Ausbildung der Lernenden
Unser Angebot
- Ein kollegiales und familiäres Team
- Ein abwechslungsreiches Aufgabengebiet in einem lebhaften Umfeld
- Sorgfältige Einarbeitung
- 5 Wochen Ferien
- Sehr kostengünstige Personalverpflegung
- Gute sozial- und Nebenleistungen
Dein Profil
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ mit Weiterbildung (Küchenchef\*in/Chefköch\*in) oder die Bereitschaft dazu
- Hervorragende Kochqualitäten und umfangreiches Gastronomiewissen
- Kreativität zur Entwicklung neuer Rezepte und betriebswirtschaftliches Denken
- Kompetente und motivierende Mitarbeiterführung sowie Führerausweis B-Kategorie (für Caterings)
- PC-Kenntnisse und gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift sowie eine große Portion Humor!
Interessiert?
Wir freuen uns darauf, Dich kennenzulernen! Weitere Informationen erteilt gerne Christian Pfister, Bereichsleiter Gastronomie, Tel. 044 / 711 94 00.