Stv. Storemanager / Betriebsleiter 100%

Ihre Aufgabe

Sie übernehmen die Gesamtverantwortung für das Betriebsmanagement und haben ein besonderes Augenmerk auf die Einhaltung des Betriebskonzepts. Zu Ihren Tätigkeiten gehören die Dokumentation der Betriebsstrukturen in Zusammenarbeit mit der Geschäftsleitung sowie die Sicherstellung der Kommunikation zu allen Stakeholdern. Auch Krisenmanagement wird ein wesentlicher Teil Ihres Verantwortungsbereichs sein.

Management

• Gesamtverantwortung inkl. Gastropatentinhaber/in
• Betriebskonzept nach Vorgabe der Geschäftsleitung einhalten und weiterentwickeln *
• Dokumentation der Betriebe (Strukturen) in Zusammenarbeit mit der Geschäftsleitung
• Sicherstellung der Kommunikation zu allen Stakeholdern
• Krisenmanagement *

Finanzen

• Erstellung und Verantwortung über die jährlichen Budgets und Investitionen
• Kontrolle des Debitoren- und Kreditorenwesens *
• Visieren der Kreditoren inkl. Kontrolle der Kontierungen *
• Auswertung der Monats- und Jahresabschlüsse sowie Definition der daraus resultierenden Maßnahmen
• Jahresstatistiken und Auswertungen erstellen *
• Stellenpläne und Organigramme erstellen und laufend optimieren *
• Visieren der Arbeitsverträge und Vereinbarungen *
• Lohnstrukturen festlegen (Festangestellte & Aushilfen)

Marketing/PR

• Marketing-Jahresplanung
• Umsetzung der Marketingmaßnahmen *
• Pflege aller Social-Media-Kanäle in Zusammenarbeit mit der Geschäftsleitung *
• Planung Unterhaltungsprogramm
• Kontaktperson für Medien
• Archivierung aller Medienberichte

Engineering/IT

• Offerten-Vergleiche einholen und Verhandlungen führen (Investitionen & größere Anschaffungen)
• Unterhalt garantieren und möglichst Defekte vorausschauend vermeiden *
• Entsorgungskonzept stetig optimieren *
• Überwachung des Areals sicherstellen *
• Datenspeicherung und Archivierung *
• Funktion der Kassensoftware, Programmierungen garantieren *
• Menuboards und Aushänge kontrollieren *

F&B

• Angebotsplanung und Pricing in Zusammenarbeit mit der Geschäftsleitung *
• Festlegung der Partnerschaften in Zusammenarbeit mit der Geschäftsleitung
• Reservationsvorgaben für Exklusivevents/Bankette *
• Benchmark Vergleiche *
• Qualitätskontrolle *
• Sicherstellung einer funktionierenden Küchen- und Serviceinfrastruktur in Zusammenarbeit mit der Geschäftsleitung *
• Kontrolle der Waren- und Personalaufwände **
• Eventabsprachen
• Meeting-Strukturen festlegen
• Projektmanagement für neue Ideen

HR/Personal

• Ausschreibung und Rekrutierung des Teams *
• Einarbeitung und Schulungen des gesamten Teams *
• Support und Coaching des gesamten Teams während des Tagesgeschäfts *
• Aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft ob Küche oder Front mit Vorbildfunktion **
• Troubleshooter/in *
• Sicherheits- und Betriebsverantwortliche/r *
• Enge Zusammenarbeit mit HR- und Finanzabteilung *
• Teilnahme und Leitung an Kadersitzungen *
• Einsatzplanung der rund 20 Mitarbeitenden *
• Konsequente und faire Führung der rund 20 Mitarbeitenden *
• Einhaltung und Controlling sämtlicher gesetzlicher Vorgaben (L-GAV/Arbeitsgesetz, usw.) **
• Zielvorgaben für alle Mitarbeiter *
• Halbjahresgespräche inkl. Zieldefinition mit Kadermitarbeitenden *
• Lösungsorientiertes Konfliktmanagement *
• Saubere Planung und Umsetzung der Aufgaben *
• Schnelle Reaktion auf Unvorhergesehenes *
• Geschlossener Auftritt im Kaderteam *
• Teamzusammenhalt sicherstellen; Betriebsinteressen wahren **

Ihr Profil

Sie verfügen über eine Grundausbildung in der Gastronomie und idealerweise einen FH-Abschluss im Bereich Gastronomie, Hotellerie oder Tourismus. Mindestens drei Jahre Berufserfahrung in der System-/ oder Gastronomie oder einer verwandten Branche sind erforderlich. Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift und Erfahrung in der Zusammenarbeit mit verschiedenen Behörden und Versicherungen sind von Vorteil. Technisches Verständnis sowie gute PC-Anwenderkenntnisse (Office 365, Gastronovi, Mirus) setzen wir voraus. Ein Führerschein der Kategorie B ist erforderlich. Persönliche Eigenschaften wie Zuverlässigkeit, Teamfähigkeit und eine lösungsorientierte Arbeitsweise sind uns wichtig.

Wir bieten Ihnen

• Abwechslungsreiche und interessante Arbeit an einem einzigartigen Arbeitsplatz inmitten Amriswils
• Eingespieltes, teamorientiertes und ausgeglichenes Team
• Arbeit in einem dynamischen und jungen System-Gastronomiekonzept
• Verantwortung über einen bunten Mix von Mitarbeitenden
• Die Möglichkeit, kreativ und auch unkonventionell zu arbeiten
• Unbefristeter Arbeitsvertrag
• Ein Salär ab CHF 65.000.00 (Jahres-Bruttolohn)
• 6 Wochen Ferien im Jahr (inkl. Feiertage)
• Inklusive Verpflegung während der Arbeitszeit
• Persönlicher 50% Rabatt in Partnerbetrieben in der Freizeit
• Regelmäßige Personal- und Kaderevents

Wir freuen uns auf Sie.