Über uns
Im historischen Städtchen Regensberg befindet sich das moderne Relais & Châteaux Hotel & Restaurant Krone Regensberg. Mit 9 Gästezimmern und einem Restaurant, das mit 2 Schlüssel Guide Michelin und 15 Punkten im Gault Millau ausgezeichnet ist, bieten wir ein Ambiente, das durch warmherzige Gastfreundschaft und moderne Architektur mit historischem Flair gekennzeichnet ist. Unser kulinarisches Konzept vereint gehobene Küche mit saisonalen und regionalen Kreationen und schafft so ein unvergessliches Erlebnis für unsere Gäste.
Ihre Aufgaben
- Verantwortung für den operativen Serviceablauf
- Begleitung von Events, Banketten und besonderen Anlässen
- Führung und Förderung des Service-Teams
- Erstellung von Dienst- und Ferienplänen für das Serviceteam
- Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs im gesamten F&B-Bereich und Sicherung des Informationsflusses
- Beratung unserer Gäste, insbesondere bei der Auswahl von Weinen, sowie Koordination von Anlässen und Seminaren
- Mitverantwortung für das Einkaufs- und Angebotsmanagement im gesamten F&B-Bereich
- Erstellung und Präsentation von Weinbegleitungen, abgestimmt auf die Menüs unseres Küchenchefs
- Verantwortung für die Weinkarte, Weinauswahl, Einkauf und Lagerbewirtschaftung
- Organisation und Durchführung von Weindegustationen für unsere Gäste
- Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsstandards sowie Durchführung von Inventuren
Ihr Profil
- Ehrlichkeit und Loyalität
- Abgeschlossene Ausbildung im Bereich Service oder Gastronomie, idealerweise mit einer Weiterbildung und Leidenschaft im Bereich Wein
- Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie
- Teamorientierte Persönlichkeit mit ausgeprägter Führungskompetenz
- Selbstständige, verantwortungsbewusste und zuverlässige Arbeitsweise
- Gute Kommunikations- und Organisationsfähigkeiten
- Sehr gute Umgangsformen und gepflegtes Erscheinungsbild
- Führerausweis Kategorie B von Vorteil
Wir bieten
- Mitgliedschaft und damit verbundene Vergünstigungen in Relais & Châteaux - Häusern
- Hotel und Restaurant mit zwei key’s Guide Michelin und Gault Millau 15 Punkte
- Ein familiäres und wertschätzendes Arbeitsumfeld in einem renommierten Betrieb