Candrian Catering AG - 03. October 2025

Ihre Aufgaben

Selbständige Führung der Küche und Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufs
Selbständige Zubereitung von Speisen und Apéros für unsere Seminare und Bankette
Selbständige Menuplanung sowie Zubereitung der Speisen für unsere Halbpension Gäste
Ausarbeitung des Angebots der Hotelbar
Sicherstellung der Qualität auf konstant hohem Niveau in Bezug auf Geschmack und Präsentation
Angebotsplanung
Verantwortung für den Einkauf sowie korrekte Lagerhaltung und -bewirtschaftung, Erstellung der monatlichen Inventur
Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsstandards
Verantwortlich für die Sauberkeit in der Küche und zugeteilte Lagerräume. Tägliche und periodische Reinigungs- und Spülarbeiten sowie verantwortungsbewusste Führung der Kontrolllisten
Einhaltung HACCP, Lebensmittelgesetz und Lebensmittelverordnung
Aktiver und guter Informationsaustausch zwischen Küche und Service
Einhaltung der Service- und Qualitätsstandards der Candrian Gastronomie & Hotels

Mehrjährige Berufserfahrung in vergleichbarer Funktion mit abgeschlossener Berufslehre als Koch
Fundierte Fach- und Produktkenntnisse
Hohe Eigenverantwortung, selbständige Arbeitsweise, zuverlässige Persönlichkeit
Flexibilität und Belastbarkeit
Kreativität und Leidenschaft für die Hotellerie
Teamfähigkeit
Gute Kommunikationsfähigkeit und Organisationstalent
Sinn sowie Auge für Sauberkeit und Qualität

Einen attraktiven, zentral gelegenen Arbeitsplatz am Bahnhof St. Gallen
Eine abwechslungsreiche und spannende Herausforderung um Ihr Können zu zeigen
Einstieg in ein Grossunternehmen mit Entwicklungsmöglichkeiten
Unterstützung bei Weiterbildungen
20% Mitarbeitenden-Rabatt in allen Candrian Restaurants/Take-aways und Hotels für Sie und Ihre Freunde/Familie (bis zu 6 Personen)

Ort : St. Gallen
Land : Schweiz