Küchenchef / Küchenchefin für das Zunfthaus Kreuz

Kurz & knapp

Das Zunfthaus Kreuz

Die mediterrane Oase direkt am Ufer des Zugersees ist eine tägliche Anlaufstelle für Geniesser, die das Urlaubsgefühl direkt vor der Haustür suchen. In einem unvergleichlichen Setting mit Blick auf die Rigi bleiben unter dem Motto «Guarda che Mare!» keine kulinarischen Wünsche offen. Das Haus besticht durch ein duales Gastronomiekonzept in einer in der Region einzigartigen Lage. Im «Garten» direkt am Wasser servieren wir mediterran inspiriertes, einfach Raffiniertes für eine breite Gästeschicht, die das Leben feiert. Auf dem «Terrazzo» verzaubert die Küchenbrigade mit hochstehender, unkomplizierter Italianità und einer Fernsicht, die zum Träumen einlädt. Zwei separate Küchen ermöglichen es uns, in beiden Welten höchste Qualität und Abwechslung zu bieten. Im Zunfthaus Kreuz geniesst man das Flair von Sorrento oder Saint-Tropez – ganz ohne die Reise über den Gotthard, aber mit Herzblut und Leidenschaft für die Gastfreundschaft.

Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch oder mehrjährige Erfahrung sowie erste Führungserfahrung
• Selbständiges und eigenverantwortliches Arbeiten
• Teamplayer mit Freude an der Arbeit
• Flexibel, einsatzfreudig und zuverlässig
• Belastbare und disziplinierte Persönlichkeit
• Gute Umgangsformen und eine gepflegte Erscheinung
• Gute Deutschkenntnisse

Aufgaben

• Selbständige Leitung der gesamten Küchenorganisation und Führung der Küchenbrigade
• Operationale Mitarbeit während des à la Carte Mittagsservice sowie am Abend
• Verantwortlich für einen reibungslosen Ablauf bei Banketten
• Verantwortlich für die kreative Menüplanung
• Einarbeiten neuer Mitarbeitender
• Diverse Mise-en-Place Arbeiten
• Verantwortlich für die Hygienevorschriften in der Küche
• Verantwortlich für die Lagerbewirtschaftung und das Bestellwesen

Bist du dabei?!

Möchtest du bei einer Neueröffnung dabei sein und in einem jungen und dynamischen Team direkt am Zugersee arbeiten? Wir freuen uns auf deine vollständigen Unterlagen inkl. Arbeitszeugnissen und aktuellem Foto.