Küchenchef /Küchenchefin

Küchenchef gesucht für unser Ristorante Pizzeria San Marco Zug

Wir setzen auf eine engagierte und fachkundige Persönlichkeit, die sich leidenschaftlich mit der mediterranen Küche auseinandersetzt. Sie bringen umfangreiche Erfahrungen mit und sind maßgeblich an der Weiterentwicklung unseres kulinarischen Angebots beteiligt.

Anforderungen:

• Spezialisierung in der mediterranen Küche
• Alter: Maximal 45 Jahre
• Mindestens 5 Jahre Berufserfahrung in einer leitenden Küchenposition

Hauptaufgaben:

• Gesamtverantwortung für die Küche und Koordination des Küchenteams
• Erstellung, Aktualisierung und Kontrolle der Menüs
• Produktionsplanung, Lagerverwaltung, Arbeitsorganisation und Bestellwesen
• Überwachung der Haltbarkeiten sowie Durchführung von Temperaturkontrollen der Waren
• Sicherstellung der Qualitätsstandards und Einhaltung der Hygiene- und Lebensmittelvorschriften
• Inventarverwaltung
• Zusammenarbeit mit dem Restaurantleiter zur Koordination des Serviceablaufs und der kulinarischen Aktivitäten

Wir bieten:

• Gehalt gemäß GAV/CCNL und abhängig von der Berufserfahrung
• Unbefristeter Arbeitsvertrag
• Strukturiertes und kooperatives Arbeitsumfeld
• Möglichkeiten zur beruflichen Weiterentwicklung
• Aktive Mitwirkung an der Entwicklung der kulinarischen Identität des Restaurants