Einführung in den Garde-Manger
In dieser Schlüsselposition sind Sie verantwortlich für die Abläufe im Garde-Manger und der Pâtisserie. Ihre Expertise prägt die Qualität, den Rhythmus und die Ruhe im gesamten Service und ist entscheidend für den Erfolg des Teams. Eine Möglichkeit der Weiterentwicklung in der Küche ist vorgesehen, abhängig von Ihrer Leistung.
Anforderungen
- EFZ zwingend erforderlich.
- Fachliche und organisatorische Verantwortung für Garde-Manger und Pâtisserie.
- Strukturierte Mise en Place zur Sicherstellung reibungsloser Abläufe.
- Konstante Qualität und Verlässlichkeit im Service.
- Die Pâtisserie ist der bewusste, präzise Schlusspunkt des Menüs.
- Engagierte Zusammenarbeit mit dem Küchenchef und Sous Chef, Integration in die Organisation der Küche.
Erwartungen und Vorteile
- 80-100 % Pensum mit fixen Ruhetagen am Sonntag und Montag.
- Samstags nur Abendservice, um den Tag optimal zu nutzen.
- Leistungsorientierte Vergütung, die Ihren persönlichen Wert widerspiegelt.
- Eine Position mit Verantwortung und Entwicklungsmöglichkeiten innerhalb der Küche.
Teamkultur
Erleben Sie ein starkes Team, das den Beruf liebt und gerne zur Arbeit kommt. Hier erwarten Sie:
- Respektvoller Umgang und familiäres Miteinander, in dem man sich kennt und gegenseitig unterstützt.
- Klare Strukturen und planbare Arbeitszeiten, die Raum für ein Leben neben der Küche lassen.
- Ein Arbeitsumfeld, das Leistung anerkennt und Einsatz wertschätzt.
Bei uns zählen Sie. Die Gestaltung Ihrer Zukunft liegt in Ihren Händen.