Einleitung
Der Einstieg erfolgt im Garde-Manger inklusive Pâtisserie, einem zentralen Punkt der Abläufe, der eine Schlüsselrolle in der Qualität und dem Rhythmus des gesamten Service spielt. Diese Position ermöglicht eine gezielte Weiterentwicklung innerhalb der Küche.
Dein Profil
- EFZ ist zwingend notwendig.
- Fachliche und organisatorische Verantwortung für Garde-Manger und Pâtisserie.
- Klare Strukturierung der Mise en Place und Sicherstellung reibungsloser Abläufe.
- Konstante Qualität und Verlässlichkeit im Service.
- Pâtisserie als bewusster Schlusspunkt des Menüs mit höchstem Anspruch an Präzision.
- Enge Zusammenarbeit mit dem Küchenchef / Sous Chef und Integration in Organisation und Abläufe der Küche.
Was dich erwartet
- Ein Pensum von 80-100 %.
- Feste Ruhetage: Sonntag und Montag.
- Samstag nur Abendservice.
- Ein Vergütungssystem, das deinen Wert widerspiegelt, anstatt standardisiert zu sein.
- Eine Position mit Verantwortung und Entwicklungsmöglichkeiten innerhalb der Küche.
Teamkultur und Arbeitsumfeld
- Ein Team, das zusammenhält, den Beruf liebt und gerne zur Arbeit kommt.
- Ein respektvoller Umgang, kurze Wege und ein familiäres Miteinander, in dem man sich kennt und aufeinander achtet.
- Klare Strukturen und planbare Arbeitszeiten, die Raum für das Leben neben der Küche lassen.
- Samstags wird der Service erst am Nachmittag gestartet, damit der Tag nicht bereits am Morgen verloren geht.
- Ein Ort, an dem Leistung zählt, Einsatz geschätzt wird und man sich wohlfühlen kann.
Schlussfolgerung
Bei uns zählst du. Was du aus dieser Gelegenheit machst, liegt in deiner Hand.