Koch / Köchin / Hilfskoch / Hilfsköchin

Stellenprofil: Unterstützung in der Küche

Ziel dieser Position ist die aktive Unterstützung in der Küche bei der Vorbereitung, Zubereitung und Präsentation von Speisen. Zudem wird großer Wert auf die Einhaltung von Hygiene, Ordnung und reibungslosen Abläufen in der Küche gelegt.

Hauptaufgaben

• Vorbereitung von Zutaten (Waschen, Schneiden, Portionieren)
• Unterstützung bei der Zubereitung einfacher Gerichte
• Anrichten und Ausgabe von Speisen
• Reinigung von Arbeitsflächen, Geräten und Küchenutensilien
• Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsvorschriften (z. B. HACCP)
• Lagerung und Kontrolle von Lebensmitteln
• Entsorgung von Abfällen nach Vorgaben
• Unterstützung des Kochpersonals bei Bedarf

Anforderungen

Fachliche Anforderungen:

• Erste Erfahrung in Küche oder Gastronomie von Vorteil
• Grundkenntnisse in Lebensmittelhygiene
• Körperliche Belastbarkeit
• Bereitschaft zu Schicht-, Wochenend- oder Feiertagsarbeit

Persönliche Kompetenzen:

• Teamfähigkeit
• Zuverlässigkeit und Pünktlichkeit
• Saubere und strukturierte Arbeitsweise
• Lernbereitschaft
• Stressresistenz
• Flexibilität

Ausbildung / Qualifikation

• Keine zwingende formale Ausbildung erforderlich
• Praktische Erfahrung oder Kurs in Gastronomie/Lebensmittelhygiene von Vorteil

Arbeitsbedingungen

• Arbeit in Gastronomiebetrieben, Hotels
• Stehende Tätigkeit über längere Zeit
• Umgang mit Hitze, Lärm und Küchengeräten
• Tragen von Arbeitskleidung und Schutzkleidung

Entwicklungsmöglichkeiten

• Weiterbildung im Gastronomiebereich
• Aufstieg zum Koch / zur Köchin (mit Ausbildung)
• Spezialisierung in bestimmten Küchenbereichen