Koch, Hilfskoch 100%

Professionelle Herausforderung in einem etablierten Restaurant

In einem renommierten thailändischen Spezialitätenrestaurant, das seit über 25 Jahren besteht, suchen wir engagierte und qualifizierte Koch- und Küchenteams. Hier haben Sie die Möglichkeit, à la Carte zu kochen oder für Buffets zu arbeiten. Sie werden Teil einer dynamischen Küchenbrigade und übernehmen eigenverantwortlich die Ihnen zugewiesenen Aufgaben, z.B. die Vorbereitung von Rohwaren und die Zubereitung traditioneller thailändischer Gerichte, sowohl am Wok als auch mit der Friteuse.

Aufgabenbereich

• Kochen und Anrichten thailändischer Spezialitäten nach bewährten Rezepturen.
• Einhalten von Sauberkeits- und Kühlungsrichtlinien sowie Überprüfung der Haltbarkeit von Rohwaren und Halbprodukten.
• Kontrolle des Lagers und Meldung von Nachbestellungen.
• Anleitung und Überwachung der Küchenhelfer.

Anforderungsprofil

• Abgeschlossene Ausbildung zum Koch EFZ oder langjährige Erfahrung in der thailändischen Küche.
• Kenntnis der HACCP Hygienestandards und gewissenhafter Umgang mit Lebensmitteln und Arbeitsmitteln.
• Teamfähigkeit sowie Bereitschaft zur Schichtarbeit und Arbeit am Samstag.
• Gute Deutschkenntnisse oder hervorragende Kenntnisse der thailändischen Sprache.

Zusätzliche Fähigkeiten und Soft Skills

Von Vorteil sind Kenntnisse in der thailändischen Sprache, da der Großteil des Teams aus Thailand stammt oder thailändische Wurzeln hat. Kochkurse in Thailand können Ihnen helfen, sich schnell mit den Rezepturen unserer Gerichte vertraut zu machen.

• Ausgezeichnetes Organisationstalent.
• Körperliche und psychische Belastbarkeit.
• Selbstständige Arbeitsweise.

Für weitere Informationen besuchen Sie bitte unsere Webseite unter thai.orchid.ch.