Unterstützung für unser Küchenteam gesucht
Wir suchen zur Unterstützung unseres Teams einen motivierten Jungkoch oder EBA Küchenangestellten (m) in einem Pensum von 100%. Das Restaurant Schützenruh ist ein gutbürgerliches Restaurant mit 150 Sitzplätzen und im Sommer zusätzlichen 180 Terrassenplätzen unter den schönen Linden. Unsere Kegelbahn bietet Platz für bis zu 30 Gäste.
Aufgabengebiet
- Durchführung notwendiger Vorbereitungsarbeiten (Mise en Place) in der kalten und warmen Küche
- Herstellung und Zubereitung der Speisen für Menüs und à la carte Angebote
- Warenannahme, Überprüfung der Lieferungen und der Qualität
- Einhaltung der Hygiene-Richtlinien sowie des Putzplans
- Kontrolle der Temperaturen, Gewichte und Mengen
- Überwachung der Lagerbestände
- Vertretung des Küchenverantwortlichen bei dessen Abwesenheit in der warmen Küche
- Mitgestaltung der Menüplanung
Arbeitszeiten
- Schichtdienst von 09.00 - 14.00 und 17.00 - 22.00
- Schichtdienst von 14.00 - 23.00 oder 11.00 - 20.00
- Gelegentlich Früh- oder Spätdienst ohne Zimmerstunde
- Das Restaurant ist auch am Wochenende geöffnet; Mittwoch ist stets Ruhetag
Anforderungen
- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch mit Fähigkeitszeugnis oder EBA Küchenangestellter oder langjährige Erfahrung in allen Bereichen der Küche
- Erfahrung im à la carte Bereich
- Sehr gute Deutschkenntnisse, idealerweise Schweizerdeutsch
Besonderes
Sind Sie teamfähig und behalten auch in hektischen Zeiten einen kühlen Kopf? Flexibilität bei den Arbeitszeiten und die Bereitschaft, auch am Wochenende zu arbeiten, sind für Sie selbstverständlich? Dann freuen wir uns auf Ihre Kontaktaufnahme.
Bei den unregelmäßigen Arbeitszeiten wäre es von Vorteil, wenn Sie aus der Stadt Zürich oder einem näheren Umkreis stammen.