Chef de Service Halbpension

Über die Position

In einem dynamischen und engagierten Umfeld suchen wir eine führungsstarke Persönlichkeit zur Stärkung unseres Serviceteams in einem Halbpensionsrestaurant.

Aufgabenbereich

• Führungsaufgaben:
  • Leitung und Organisation des Serviceteams einschließlich Service-Mitarbeitenden, Aushilfen und Barmitarbeitenden.
  • Einsatzplanung und Mitarbeitereinteilung in enger Absprache mit der Direktion.
  • Einführung, Schulung und Coaching neuer Mitarbeitender.
  • Sicherstellung der Einhaltung von Service-, Hygiene- und Qualitätsstandards.
  • Vorbildfunktion im Auftreten und in der Gästeorientierung.
• Operative Aufgaben:
  • Aktive Mitarbeit im Frühstücks- und Abendservice.
  • Professionelle Betreuung und Beratung der Hotelgäste.
  • Sicherstellung eines strukturierten Serviceablaufs.
  • Kontrolle der Tischreservationen und Sitzplatzplanung.
  • Koordination mit Küche und anderen Abteilungen.
  • Reklamationsmanagement und lösungsorientiertes Handeln.
• Administrative Aufgaben:
  • Kontrolle von Abrechnungen und Tagesabschlüssen.
  • Mitverantwortung für Wareneinsatz und Materialbewirtschaftung im Servicebereich.
  • Unterstützung bei Inventuren.
  • Einhaltung der HACCP-Richtlinien.

Kompetenzen & Anforderungen

• Fachliche Anforderungen:
  • Abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie/Gastronomie (z. B. Restaurantfachfrau/-mann EFZ oder vergleichbar).
  • Mehrjährige Berufserfahrung im Service, idealerweise in der Hotellerie.
  • Erste Führungserfahrung von Vorteil.
  • Sehr gute Deutschkenntnisse, weitere Fremdsprachen von Vorteil.
  • Gute Wein- und Getränkekenntnisse.
• Persönliche Kompetenzen:
  • Ausgeprägte Gastgeberpersönlichkeit.
  • Organisationsstärke und Belastbarkeit.
  • Teamfähigkeit und Durchsetzungsvermögen.
  • Qualitätsbewusstsein und Liebe zum Detail.
  • Flexibilität bezüglich Arbeitszeiten (Wochenenden, Feiertage, Zimmerstunden).

Verantwortungsbereich

• Servicequalität im Halbpensionsrestaurant.
• Gästezufriedenheit.
• Mitarbeitermotivation im Servicebereich.
• Ordnung, Sauberkeit und Einhaltung der Standards.

Arbeitszeiten

Schichtdienst (Frühdienst / Abenddienst) mit Einsätzen an Wochenenden und Feiertagen. Saisonabhängige Mehrarbeit möglich.