Chef de Partie (Koch EFZ) 80-100%

Willkommen im Gasthof Enge

Im Gasthof Enge sind alle herzlich willkommen, die eine Schweizer Küche mit regionalen Produkten, frische Ideen, einen herzlichen Service und gemütliche Zimmer schätzen.

Ihre Aufgaben

• Vorbereitung des Mise-en-Place für den à la carte sowie Bankettbereich
• Zubereitung der Gerichte auf dem jeweiligen Posten (Entremetier, Saucier, Gardemanger) gemäss den Vorgaben des Küchenchefs
• Einhaltung aller Hygienevorschriften und betriebsinternen Standards
• Mithilfe bei der Bewirtschaftung des Warenlagers und des rückwärtigen Bereichs bei Bedarf
• Teilnahme an internen Schulungen

Ihr Profil

• Berufslehre EFZ
• Mehrjährige Berufserfahrung in der Zubereitung von klassischen Schweizer Spezialitäten
• Exakte Arbeitsweise gemäss Vorgaben des Küchenchefs
• Teamplayer mit kollegialem Verhalten am Arbeitsplatz
• Gute Deutschkenntnisse
• Gepflegtes Erscheinungsbild und Pünktlichkeit

Unsere Erwartungen

Es erwartet Sie ein inhabergeführter Gasthof mit 21 Hotelzimmern, 80 Plätzen im Restaurant und 60 Plätzen auf der schönen Gartenterrasse. Unsere Küche verwöhnt die Gäste mit einem traditionellen Schweizer Speiseangebot sowie Spezialitäten aus aller Welt. Wir legen Wert auf saisonale und regionale Produkte.

Wenn Sie unsere Gäste mit Ihrem Wirken und frischen Ideen bereichern möchten, freuen wir uns auf Ihre Kontaktaufnahme.

Wir haben fixierte Ruhetage: Sonntag und Montag.

Auf bald in der Enge!

Ihr Gastgeber, Markus Krell