Engagierte Persönlichkeit für die italienische Gastronomie
Die Trattoria Freilager zählt zu den aufregendsten italienischen Adressen in Zürich und bietet ein unvergleichliches kulinarisches Erlebnis. Mit Auszeichnungen wie dem Bib Gourmand im Guide MICHELIN, 15 Punkten im GaultMillau und 88 Punkten im Falstaff stehen wir für höchste Qualität ohne Allüren – einfach mit viel Geschmack.
Aufgaben
- Mise-en-place Tätigkeiten
- Vorbereitung und Leitung eines eigenen Postens
- Sicherstellung eines reibungslosen Tagesablaufes in enger Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
- Inventarisierung und Kontrolle der Warenlager
- Überwachung der Einhaltung der Hygienevorschriften gemäß HACCP-Konzept
Qualifikationen
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ (oder gleichwertig)
- Mehrere Jahre Erfahrung in einer anspruchsvollen à la carte Küche
- Leidenschaft für die italienische Küche: Pasta, Saucen, Produkte und Tempo
- Saubere, strukturierte Arbeitsweise
- Teamplayer-Mentalität und die Bereitschaft zur Weiterentwicklung
Vorteile
- 5-Tage-Woche mit fairen und modernen Anstellungsbedingungen
- Ein professionelles Umfeld mit klaren Standards und hochwertigen Produkten
- Ein harmonisches Team, das zusammenarbeitet und Freude am gemeinsamen Erfolg hat
- Stabiler Betrieb mit guter Infrastruktur, abwechslungsreicher Karte und echter Italianità
Wenn dies nach deinem Ding klingt, freuen wir uns auf deine Kontaktaufnahme!